Deg:
25 g sötmandel
2 bittermandlar
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 dl socker
100g smör
Pensling:
1/2 äggvita
Garnering:
hackad sötmandel
pärlsocker
Gör så här:
- Skålla skala och mal mandeln.
- Hacka samman mjöl, socker, mandel och smör.
- Låt degen vila i kyl en stund.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rulla degen till fingertjocka längder.
- Lägg dem tätt intill varandra och pensla med den lätt uppvispade äggvitan.
- Strö på pärlsocker och hackad mandel.
- Skär längderna i 4-5 cm långa bitar.
- Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 12 minuter.